Paling Popular
Koktel vintaj Malaysia yang dikenali sebagai Gin Pahit dibuat dengan gabungan gin, sirap gula, dan pahit Angostura. Sirap gula adalah pilihan, dan boleh ditinggalkan. Untuk menyediakan Gin Pahit, semua bahan perlu dikacau dengan ais, kemudian ditapis ke dalam gelas koktel yang sejuk.
Jika dikehendaki, koktel boleh dihiasi dengan sentuhan kulit lemon. Walau bagaimanapun, dalam The Fine Art of Mixing Drinks karya David A. Embury, terdapat satu lagi jenis minuman, yang digambarkan sebagai gabungan gin kuning, pahit Angostura, dan absinthe.
1) Burung Hutan
Jungle Bird ialah koktel tiki yang menggabungkan rum, Campari, sirap ringkas, dan jus nanas dan limau. Versi tradisional biasanya dibuat dengan rum gelap, manakala sesetengahnya memilih rum Jamaica atau blackstrap. Bahan-bahan digoncang dengan ais dan kemudian ditapis ke dalam gelas berisi ais.
Burung Hutan biasanya dihidangkan dalam mug tiki atau gelas batu, dan ia biasanya dihiasi dengan baji nanas dan ceri maraschino. Koktel berkemungkinan besar berasal dari Hilton di Kuala Lumpur, sekitar tahun 1970-an, manakala resipi bertulis pertama ditemui dalam New American Bartender’s Guide, yang ditulis oleh John J.
2) Lihing
Lihing ialah wain beras versi Malaysia yang berasal dari Sabah. Minuman ini dibuat dengan pulut—beras melekit—yang ditapai dengan yis asli (sasad) dan kemudian direhatkan selama sekurang-kurangnya tiga bulan. Walaupun profil rasa akhir dan kandungan alkohol mungkin berbeza-beza dengan ketara, minuman ini merupakan makanan ruji pada setiap majlis sosial di Sabah, dan ia biasanya dihidangkan dalam cawan plastik atau buluh.
Ia boleh dinikmati sebagai minuman beralkohol, dihidangkan pada suhu bilik atau sejuk, tetapi ia juga sesuai dengan jus buah-buahan yang berbeza. Lihing dikenali dengan pelbagai nama, dan kadangkala disebut sebagai tapai, walaupun istilah ini lebih kerap digunakan untuk merujuk kepada minuman serupa yang dibuat daripada ubi kayu yang ditapai atau jenis beras lain.
Baca Lagi | Usahawan Top Malaysia
Baca Lagi | Cara Menjadi Viral di TikTok
3) Teh Tarik
Teh tarik ialah minuman unik Malaysia yang terdiri daripada teh hitam, gula, dan susu pekat. Gabungan itu kemudian dituangkan ke sana ke mari di antara dua bekas loyang, teknik yang dikenali sebagai teh tarik. Ia menambah baik rasa teh dan susu, memberikan tekstur berkrim dan licin, dan menambah bahagian atas berbuih yang menarik secara visual.
Teh tarik secara tradisinya dihidangkan dalam gelas jernih, supaya minuman itu dapat dilihat dan dihargai dalam segala kemuliaannya. Ia sering digandingkan dengan roti prata, dan boleh didapati di kebanyakan kedai kopi dan gerai mamak di Malaysia dan Singapura.
4) Bandung
Bandung ialah minuman popular Malaysia berwarna merah jambu yang amat digemari oleh masyarakat Malai. Minuman ringkas ini dibuat dengan gabungan susu dan sirap mawar, dan bergantung pada tempat ia dibeli, bandung boleh dibuat dengan susu pekat, susu segar, susu sejat, atau gabungan ketiga-tiganya.
Ia biasanya dihidangkan di atas ais, dan ia sangat popular di majlis perkahwinan atau semasa Iftar (berbuka puasa) pada bulan Ramadan.
5) Kopi Putih Ipoh
Seperti namanya, gaya kopi ini berasal dari Ipoh, tetapi bertentangan dengan namanya, ia tidak berwarna putih. Nama itu berpunca daripada teknik pemanggangan di mana biji kopi dibakar sedikit dalam marjerin sebelum dikisar dan dibancuh. Asal usul gaya panggang ini biasanya dikaitkan dengan pendatang Hainan di Malaysia, yang mengadaptasi teknik klasik untuk mencipta minuman yang mempunyai rasa kopi yang lebih lembut dan berkaramel ringan. Kopi putih Ipoh biasanya diperkaya dengan susu pekat dan harus mempunyai buih ringan di atasnya.
Ia tidak boleh disalah anggap sebagai istilah umum kopi putih, yang mungkin merujuk kepada mana-mana kopi yang dihidangkan dengan tambahan susu atau krimer.
