Seorang peniaga makanan didenda RM700 selepas mengaku bersalah atas pertuduhan jual sushi tercemar dengan bakteria berbahaya kepada seorang pegawai berkuasa di sebuah Bazar Ramadan di Bandar Permaisuri, baru-baru ini. Kes tersebut membabitkan produk Sushi Miniroll Chicken Floss yang didapati mengandungi bakteria Staphylococcus aureus berdasarkan hasil analisis makmal.
Tertuduh, Khairul Fazlan Ab Aziz, 33, membuat pengakuan bersalah selepas pertuduhan dibacakan di hadapan Majistret Iffah Nabihah Mohd Ishak di Mahkamah Majistret di sini hari ini. Mahkamah kemudian menjatuhkan hukuman denda RM700 terhadap tertuduh dan memerintahkan supaya dia menjalani hukuman penjara selama sebulan sekiranya gagal membayar denda berkenaan.
Jual Sushi Tercemar Di Bazar Ramadan Membawa Kepada Tindakan Mahkamah
Mengikut pertuduhan, tertuduh didakwa menjual makanan sedia dimakan yang tercemar, iaitu Sushi Miniroll Chicken Floss, kepada seorang pegawai berkuasa di Bazar Ramadan Sungai Tarom, Bandar Permaisuri. Perbuatan itu didakwa berlaku kira-kira jam 4.50 petang pada 22 Februari lalu.
Kes tersebut dibawa ke mahkamah selepas pemeriksaan dan analisis terhadap sampel makanan yang dijual mendapati terdapat pencemaran bakteria. Hidangan berkenaan kemudiannya dijadikan bahan bukti dalam prosiding mahkamah susulan dakwaan pelanggaran peraturan berkaitan keselamatan makanan.
Pengakuan bersalah yang dibuat tertuduh membolehkan mahkamah mempertimbangkan hukuman berdasarkan pertuduhan yang dikemukakan oleh pihak pendakwaan. Dalam prosiding itu, tertuduh hadir tanpa diwakili peguam.
Analisis Makmal Kesan Bakteria Staphylococcus aureus
Hasil analisis makmal terhadap sampel Sushi Miniroll Chicken Floss berkenaan mendapati ia mengandungi bakteria Staphylococcus aureus pada kadar 5.5 × 10² CFU/g. Penemuan itu menunjukkan makanan terbabit mengalami pencemaran mikroorganisma patogenik yang boleh menimbulkan risiko kepada pengguna sekiranya makanan tersebut dimakan.
Pencemaran makanan boleh berlaku akibat pelbagai faktor, termasuk pengendalian makanan yang tidak sempurna, kebersihan peralatan yang tidak terjamin, penyimpanan pada suhu yang tidak sesuai atau pencemaran silang ketika proses penyediaan. Bagi makanan sedia dimakan seperti sushi, aspek kebersihan dan kawalan suhu amat penting kerana makanan berkenaan lazimnya terus dimakan tanpa melalui proses memasak semula.
Dalam kes jual sushi tercemar ini, keputusan analisis makmal menjadi antara perkara penting yang dikemukakan dalam pertuduhan terhadap peniaga berkenaan. Penemuan bakteria tersebut menunjukkan kepentingan pemeriksaan makanan secara berkala, khususnya di lokasi jualan yang menjadi tumpuan orang ramai seperti bazar Ramadan.
Peniaga Didenda RM700 Selepas Mengaku Bersalah
Mahkamah menjatuhkan hukuman denda RM700 selepas mengambil kira pengakuan bersalah tertuduh terhadap pertuduhan yang dikenakan. Tertuduh turut berdepan hukuman penjara selama sebulan sekiranya gagal menjelaskan jumlah denda yang ditetapkan oleh mahkamah.
Kesalahan berkenaan memperuntukkan hukuman yang lebih berat, iaitu denda sehingga RM10,000 atau penjara tidak melebihi dua tahun, atau kedua-duanya sekali. Hukuman yang dijatuhkan dalam kes ini bagaimanapun ditentukan berdasarkan pertimbangan mahkamah selepas tertuduh mengaku bersalah.
Prosiding pendakwaan dikendalikan oleh Pegawai Pendakwa, Nik Muhammad Hanif Nik Abdull Halim. Tertuduh pula tidak diwakili mana-mana peguam sepanjang prosiding berkenaan.
Keputusan mahkamah itu turut menjadi peringatan kepada pengusaha dan peniaga makanan supaya memastikan setiap produk yang ditawarkan kepada pelanggan berada dalam keadaan selamat dan mematuhi piawaian ditetapkan. Pematuhan terhadap peraturan keselamatan makanan bukan sahaja penting untuk mengelakkan tindakan undang-undang, malah berkait rapat dengan kesihatan pengguna.
Penguatkuasaan Keselamatan Makanan Perlu Diberi Perhatian
Dalam hujah pendakwaan, Nik Muhammad Hanif menegaskan bahawa tindakan penguatkuasaan dilaksanakan bagi memastikan makanan yang dijual kepada orang awam sentiasa mematuhi piawaian keselamatan makanan yang ditetapkan.
Penguatkuasaan seperti ini penting bagi melindungi pengguna daripada risiko mengambil makanan yang telah tercemar. Pemeriksaan di premis makanan dan tapak jualan sementara juga dapat membantu memastikan pengusaha mengambil langkah sewajarnya dalam aspek penyediaan, penyimpanan dan pengendalian makanan.
Bagi peniaga, pematuhan terhadap amalan kebersihan makanan perlu diberi keutamaan sejak proses penyediaan bahan mentah sehingga makanan diserahkan kepada pelanggan. Setiap makanan yang telah disediakan juga perlu disimpan dan dikendalikan dengan cara yang betul bagi mengurangkan risiko pertumbuhan bakteria atau pencemaran silang.
Kes jual sushi tercemar ini turut memperlihatkan bahawa makanan yang kelihatan baik dari segi fizikal tidak semestinya bebas daripada pencemaran mikroorganisma. Sesetengah bakteria tidak dapat dikesan hanya melalui pemerhatian biasa, sebaliknya memerlukan pemeriksaan dan analisis makmal untuk mendapatkan pengesahan.
Keselamatan Makanan Tanggungjawab Bersama
Keselamatan makanan bukan hanya bergantung kepada pihak berkuasa, sebaliknya memerlukan kerjasama antara peniaga dan pengguna. Peniaga perlu memastikan makanan disediakan mengikut prosedur kebersihan yang betul, manakala pengguna pula digalakkan lebih berhati-hati ketika memilih makanan, terutama makanan sedia dimakan.
Bazar Ramadan lazimnya menghimpunkan pelbagai jenis makanan dan minuman dalam satu kawasan, sekali gus menyebabkan jumlah transaksi makanan meningkat dalam tempoh yang singkat. Keadaan ini memerlukan peniaga memberi perhatian serius terhadap kebersihan diri, peralatan, bekas makanan serta kawasan penyediaan.
Pemeriksaan dan tindakan penguatkuasaan pula dapat membantu memastikan tahap keselamatan makanan sentiasa dipelihara. Sebarang pelanggaran peraturan boleh membawa kepada tindakan undang-undang, bergantung kepada jenis kesalahan dan bukti yang dikemukakan.
Dalam kes ini, tindakan terhadap peniaga berkenaan menunjukkan bahawa penjualan makanan yang tercemar boleh membawa kepada pertuduhan di mahkamah. Pada masa sama, keputusan tersebut menjadi peringatan kepada semua pengusaha makanan agar tidak mengambil mudah aspek kebersihan dan keselamatan produk yang dijual kepada orang ramai.
Kes jual sushi tercemar berkenaan berakhir dengan peniaga terbabit dikenakan denda RM700 selepas pengakuan bersalah dibuat di hadapan mahkamah. Kes tersebut juga menekankan kepentingan pematuhan terhadap piawaian keselamatan makanan bagi memastikan pengguna tidak terdedah kepada risiko kesihatan akibat pengambilan makanan yang tercemar.
Soalan Lazim (FAQ)
Apakah yang berlaku dalam kes jual sushi tercemar ini?
Kes jual sushi tercemar membabitkan seorang peniaga makanan yang didakwa menjual Sushi Miniroll Chicken Floss yang tercemar kepada seorang pegawai berkuasa di Bazar Ramadan Sungai Tarom, Bandar Permaisuri.
Berapakah jumlah denda yang dikenakan terhadap peniaga berkenaan?
Peniaga tersebut didenda RM700 selepas mengaku bersalah di Mahkamah Majistret. Mahkamah turut menetapkan hukuman penjara selama sebulan sekiranya denda berkenaan gagal dibayar.
Apakah bakteria yang ditemui dalam sampel sushi tersebut?
Analisis makmal mendapati sampel makanan berkenaan mengandungi bakteria Staphylococcus aureus pada kadar 5.5 × 10² CFU/g. Penemuan itu mengesahkan kewujudan pencemaran mikroorganisma patogenik pada makanan berkenaan.
